Trứng Vịt: “Bí Kíp” Bổ Dưỡng Từ A-Z & Tuyệt Chiêu Chế Biến Đơn Giản

Trứng vịt – món ăn dân dã quen thuộc với người Việt, ẩn chứa bên trong nguồn dinh dưỡng dồi dào. Vậy ăn trứng vịt mang lại lợi ích gì cho sức khỏe? Cách chế biến món ăn từ trứng vịt như thế nào để ngon và hấp dẫn? Hãy cùng Saigonjp khám phá tất tần tật về loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé!

Tác dụng “thần kỳ” của trứng vịt đối với sức khỏe

Ăn trứng vịt có tốt không? Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Lòng đỏ trứng vịt với sắc cam hấp dẫn chính là minh chứng rõ nhất cho nguồn dưỡng chất dồi dào ẩn chứa bên trong.

“Lá chắn” bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa

Bạn có biết, màu vàng cam đặc trưng của lòng đỏ trứng vịt đến từ các sắc tố tự nhiên carotenoid? Đây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng bảo vệ tế bào và ADN khỏi sự tấn công của các gốc tự do – nguyên nhân hàng đầu gây ra lão hóa và nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm.

Trứng vịt ốp la

Hình ảnh: Trứng vịt ốp la – Món ăn quen thuộc giàu dinh dưỡng

“Bảo bối” cho đôi mắt sáng khỏe và trái tim khỏe mạnh

Lòng đỏ trứng vịt là nguồn cung cấp dồi dào carotene, cryptoxanthin, zeaxanthin và lutein – những dưỡng chất thiết yếu giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể. Bên cạnh đó, việc bổ sung các dưỡng chất này còn giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm.

“Cải lão hoàn đồng” cho trí não

Lòng đỏ trứng vịt giàu lecithin – tiền chất của choline – dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não bộ, hệ thần kinh và duy trì màng tế bào khỏe mạnh.

“Vệ sĩ” bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn có hại

Lòng trắng trứng vịt chứa hàm lượng lớn protein và các hợp chất kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Cách sử dụng trứng vịt “chuẩn bài”

Trứng vịt có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn không kém trứng gà, từ luộc, chiên, ốp la cho đến món trứng vịt muối “thần thánh”.

Trứng vịt luộc – đơn giản mà bổ dưỡng

Cách làm:

1. Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng.
2. Đun sôi trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
3. Để yên trứng trong nồi thêm 5-7 phút hoặc thả vào nước mát cho nguội rồi bóc vỏ.

Bạn có thể thưởng thức trứng vịt luộc trực tiếp hoặc kết hợp với các món ăn khác như salad trộn,…

Trứng vịt muối – đặc sản “gây nghiện”

trứng muối

Hình ảnh: Trứng vịt muối – Món ăn dân dã đậm đà hương vị

Trứng vịt muối có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: gỏi, bánh, xôi,…

Lưu ý:

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bạn chỉ nên ăn trứng vịt với lượng vừa phải (khoảng 3-4 quả/tuần). Hàm lượng chất béo trong trứng vịt khá cao, ăn quá nhiều có thể làm tăng cholesterol và đường huyết, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Tôi là Việt An, chuyên gia về thực phẩm và tác giả chủ lực của Sài Gòn Co., Ltd. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, tôi luôn nỗ lực mang đến những thông tin chính xác và hữu ích về các sản phẩm thực phẩm, góp phần nâng cao nhận thức và sự lựa chọn thông minh cho người tiêu dùng. About me!