Món Thịt

Bật mí cách làm sườn nướng mật ong mềm tan, thơm phức, đánh thức mọi giác quan

Posted on by
Sườn non tươi ngon

Sườn nướng mật ong – món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa hương vị thơm ngon khó cưỡng. Từng miếng sườn được bao phủ bởi lớp mật ong óng ánh, dậy lên mùi thơm ngào ngạt, hòa quyện cùng vị ngọt thanh, beo béo, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn.

Hãy cùng Saigonjp khám phá bí quyết làm món sườn nướng mật ong mềm ngọt, không bị khô, đảm bảo cả nhà đều thích mê!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món sườn nướng mật ong thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Sườn non: 600gr
  • Mật ong: 3 thìa canh
  • Nước mắm: 2 thìa canh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê
  • Tiêu xay: 1/2 thìa cà phê
  • Dầu hào: 1 thìa canh
  • Tỏi băm, hành tím băm
  • Dầu oliu
  • Vừng trắng
  • Nước màu (nước hàng)

Cách làm sườn nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn non tươi ngonSườn non tươi ngon

  • Sườn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
  • Dùng dao chặt sườn thành từng miếng dài khoảng 5-7cm tùy sở thích. Bạn có thể để nguyên tảng sườn để nướng nếu muốn.

Bước 2: Ướp sườn

Sườn ướp gia vịSườn ướp gia vị

  • Cho sườn vào tô lớn, thêm mật ong, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu hào, tỏi băm, hành tím băm, dầu oliu, vừng trắng, nước màu vào.
  • Trộn đều tay cho sườn ngấm gia vị, ướp trong khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi sườn ngấm đều.

Bước 3: Nướng sườn

  • Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong khoảng 5 phút.
  • Xếp sườn đã ướp vào khay nướng, cài đặt nhiệt độ 170 độ C, nướng trong 15 phút.
  • Sau 15 phút, lật mặt sườn và nướng tiếp 10 phút nữa cho đến khi sườn chín vàng đều hai mặt là được.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng nồi chiên không dầu có mặt kính trong suốt để dễ dàng quan sát quá trình nướng, giúp sườn chín đều và không bị cháy.

Thành phẩm

Món sườn nướng mật ong sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt, thơm lừng mùi mật ong và gia vị. Miếng sườn mềm ẩm bên trong, gia vị đậm đà, hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mật ong, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Thưởng thức món sườn nướng mật ong cùng cơm trắng nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.

Mẹo chọn sườn heo ngon

Để món sườn nướng mật ong thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn những miếng sườn heo tươi ngon, có màu hồng nhạt, phần thịt dày, mỡ ít, khi ấn vào có độ đàn hồi tốt. Tránh chọn sườn có màu tái nhạt hoặc đỏ sẫm, có mùi hôi, chảy nước.

Saigonjp hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món sườn nướng mật ong thơm ngon, chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công!