Bật mí bí kíp phân biệt 13 loại tôm “quốc dân” của người Việt

Ai mà cưỡng lại được sức hấp dẫn của những chú tôm tươi rói, béo ngậy, đúng không nào? Từ tôm sú chắc thịt cho đến tôm hùm sang trọng, thế giới tôm Việt Nam đa dạng đến bất ngờ.

Vậy làm thế nào để phân biệt các loại tôm “ruột” trong hàng trăm loại tôm ngoài kia? Đừng lo, Đảo Hải Sản sẽ giúp bạn trở thành “chuyên gia” nhận diện tôm chỉ trong tích tắc!

Giá trị dinh dưỡng “vàng” từ những chú tôm nhỏ

Tôm không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn là “kho báu” dinh dưỡng cho sức khỏe. Trong 100g tôm tươi có chứa:

• Năng lượng: 99 calo
• Chất béo: 0,3g
• Carbohydrate: 0,2g
• Cholesterol: 189 mg
• Natri: 111mg
• Protein: 24g

Chưa hết đâu nhé, “ẩn mình” trong những chú tôm nhỏ còn là “lực lượng” vitamin và khoáng chất hùng hậu như: Vitamin B12, Vitamin E, Vitamin D, Phốt pho, Magiê, Kẽm,… giúp bạn “đánh bay” các nguy cơ về tim mạch, Alzheimer, tiểu đường, ung thư,…

Xem ngay thực đơn tôm thượng hạng tại Đảo Hải Sản: [Link website]

“Điểm danh” 13 loại tôm “thần thánh” nhất định phải thử

1. Tôm Sú – “Ông hoàng” của các món hấp

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Thịt chắc, kích cỡ lớn, vị ngọt đậm đà.
• Phân loại:
  • Tôm sú nuôi: Màu xanh dương đậm, vân đen vàng liền nhau từ đầu đến đuôi.
  • Tôm sú biển: Màu vàng đất, vân đen vàng liền nhau.
• Món ngon “chuẩn vị”: Tôm hấp, tôm luộc, tôm sống sốt Thái.
• Giá tham khảo: 200.000 – 1.000.000 đồng/kg.

2. Tôm He – “Nàng thơ” của biển cả

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Màu vàng hoặc xanh nhạt, vỏ mỏng, thịt chắc, vị ngọt thanh, giàu dinh dưỡng.
• Nguồn gốc: Các đảo và rạng đá ở Quảng Ninh.
• Lưu ý: Dễ nhầm lẫn với tôm sú có vân.
• Giá tham khảo: 300.000 – 600.000 đồng/kg.

3. Tôm Đất – “Linh hồn” của món chả ram

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Màu nâu đỏ, kích thước nhỏ, vị ngọt, giòn.
• Môi trường sống: Sông, ao, đầm (nước mặn và nước ngọt).
• Món ngon “gây nghiện”: Chả ram tôm đất Bình Định.
• Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng/kg.

4. Tôm Thẻ – “Sự lựa chọn” kinh tế

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Vỏ mỏng, thân mập, màu trắng nhẹ, chân trắng, vị ngọt, mềm.
• Nuôi trồng: Phổ biến ở Việt Nam.
• Giá tham khảo: 150.000 – 200.000 đồng/kg (20-30 con).

5. Tôm Sắt – Nhỏ mà “có võ”

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Vỏ cứng, màu xanh đen đậm, vân trắng, thịt dai, vị ngọt đậm đà.
• Món ngon “đưa cơm”: Tôm hấp, tôm nướng.
• Giá tham khảo: 170.000 – 200.000 đồng/kg.

6. Tôm Hùm – “Chúa tể” của bàn tiệc

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Càng to, vỏ cứng bóng, thịt nhiều, dai, ngon.
• Phân loại: Tôm hùm bông, tôm hùm xanh, tôm hùm baby, tôm hùm tre, tôm hùm Canada, tôm hùm Alaska,…
• Món ngon “sang chảnh”: Tôm hùm hấp bia, nướng muối ớt, chiên/xào.
• Giá tham khảo: 500.000 – 1.000.000 đồng/kg.

7. Tôm Càng Xanh – Hương vị đồng quê “gây thương nhớ”

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Càng nhỏ màu xanh, thịt dai, vị ngọt.
• Môi trường sống: Nước ngọt.
• Giá tham khảo: 200.000 – 400.000 đồng/kg.

8. Tôm Tích – “Vũ công” đầy màu sắc

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Hình dáng lai giữa tôm và bọ ngựa, khả năng đổi màu.
• Môi trường sống: Biển ấm, vùng duyên hải miền Trung Việt Nam.
• Giá tham khảo: 200.000 – 300.000 đồng/kg.

9. Tôm Mũ Ni – “Vị ngon” từ đại dương

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Kích thước lớn (0.5-2 kg/con), thịt chắc, ngon.
• Môi trường sống: Biển xa, rạn đá ngầm, rạn san hô.
• Giá tham khảo: 500.000 – vài triệu đồng/kg.

10. Tôm Phốc (Tôm Càng Biển) – Sắc đỏ “quyến rũ”

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Thân trên màu đỏ, thân dưới trắng đục, càng dài 10cm.
• Môi trường sống: Miền Trung Việt Nam.
• Giá tham khảo: 430.000 – 780.000 đồng/kg.

11. Tôm Rảo – “Làn gió mới” cho bữa ăn

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Thân màu xanh, chùy trán cong, chân bò màu nâu nhạt.
• Môi trường sống: Đầm nước ven sông, ven biển.
• Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 đồng/kg.

12. Tôm Rồng – “Siêu tôm” khổng lồ

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Vỏ cứng, càng to, màu đỏ, kích thước lớn (25-40cm).
• Môi trường sống: Đầm hồ, sông ngòi, đáy biển.
• Giá tham khảo: 900.000 – 1.500.000 đồng/kg.

13. Tôm Hùm Đất – “Ngôi sao” lắm tài nhiều tật

phân biệt loại tôm nhỏ

• Đặc điểm: Vỏ ngoài màu đỏ.
• Lưu ý: Bị cấm bán tại Việt Nam vì gây hại mùa màng.
• Giá tham khảo: 300.000 – 500.000 đồng/kg (30-35 con).

Hy vọng bài viết đã giúp bạn “bỏ túi” những kiến thức bổ ích về các loại tôm phổ biến tại Việt Nam. Đừng quên ghé thăm Đảo Hải Sản để lựa chọn những loại tôm tươi ngon nhất và chế biến nên những món ăn “ngon khó cưỡng” cho gia đình nhé!

Tôi là Việt An, chuyên gia về thực phẩm và tác giả chủ lực của Sài Gòn Co., Ltd. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, tôi luôn nỗ lực mang đến những thông tin chính xác và hữu ích về các sản phẩm thực phẩm, góp phần nâng cao nhận thức và sự lựa chọn thông minh cho người tiêu dùng. About me!