Món Thịt

Bí Mật Đằng Sau Món Bò Lúc Lắc Chuẩn Vị Nhà Hàng

Posted on by
Bạn nên ướp trước khi xào để thịt ngấm đều gia vị hơn

Bò lúc lắc – cái tên nghe vui tai, món ăn lại càng thêm phần hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm ngon, thích hợp cho mọi bữa ăn từ gia đình ấm cúng đến bữa tiệc sang trọng. Bạn nghĩ món ăn này khó làm? Hoàn toàn sai lầm! SaigonJP sẽ bật mí cho bạn bí quyết “cực đơn giản” để chế biến món bò lúc lắc “cực ngon”, thịt bò mềm mọng, hương vị khó cưỡng!

Nguyên Liệu Gần Gũi Cho Món Ăn Tuyệt Vời

Bò lúc lắc không hề đòi hỏi nguyên liệu cao siêu, bạn có thể dễ dàng tìm thấy chúng tại SaigonJP hoặc bất kỳ siêu thị, chợ nào. Quan trọng là phải chọn được nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm phần trọn vị.

Nguyên liệu chính:

  • 500g thịt bò tươi (ưu tiên phần thăn ít gân, ít mỡ)
  • 3 quả ớt chuông (xanh hoặc đỏ tùy thích)
  • 2 củ khoai tây
  • 1 củ hành tây
  • 2-3 nhánh hành lá
  • 2 tép tỏi

Gia vị:

  • 2 muỗng cà phê nước tương
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, tương ớt…

Hướng Dẫn “Siêu Chi Tiết” Cho Món Bò Lúc Lắc Hoàn Hảo

Bốn bước đơn giản, bạn đã có thể tự tin trổ tài đầu bếp với món bò lúc lắc “chuẩn nhà hàng”:

Bước 1: Ướp Thịt – Bí Quyết Cho Món Bò Mềm Mọng

  • Thịt bò rửa sạch với muối, rượu hoặc gừng để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước.
  • Thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn (khoảng 1 lóng tay).
  • Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương. Trộn đều và để thịt nghỉ ngơi 15-20 phút cho ngấm gia vị.

Bạn nên ướp trước khi xào để thịt ngấm đều gia vị hơnBạn nên ướp trước khi xào để thịt ngấm đều gia vị hơn

Bước 2: Sơ Chế Rau Củ – Nâng Tầm Hương Vị Món Ăn

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 lóng tay.
  • Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn (khoảng 1 lóng tay).
  • Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài khoảng 3 lóng tay. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng 10-15 phút để loại bỏ độc tố.
  • Chiên khoai tây: Đun nóng dầu ăn, cho khoai tây vào chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Xào Bò Lúc Lắc – Khiêu Vũ Hương Vị Trên Chảo Nóng

  • Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm.
  • Cho thịt bò đã ướp vào xào lửa lớn 3-4 phút cho thịt săn lại.
  • Thêm hành tây, ớt chuông vào xào chung khoảng 3 phút.
  • Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4: Trình Bày Và Thưởng Thức – Thành Quả Cho Sự Chờ Đợi

Xếp bò lúc lắc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Dọn kèm khoai tây chiên và cơm nóng.

Món bò lúc lắc thành phẩm vô cùng bắt mắt và thơm ngon Món bò lúc lắc thành phẩm vô cùng bắt mắt và thơm ngon

Bí Kíp “Vàng” Cho Món Bò Lúc Lắc Thêm Phần Xuất Sắc

  • Chọn thịt bò tươi, ngon là yếu tố quan trọng nhất.
  • Không dùng muối để ướp thịt bò vì muối làm thịt bò bị cứng.
  • Có thể ướp bò với một ít dầu ăn để thịt bò mềm hơn.
  • Cho thêm một ít bột năng vào sẽ giúp thịt bò giữ nước, mềm mại hơn.
  • Không nên xào thịt bò trên bếp quá lâu, chỉ nên xào chín tới để thịt bò không bị dai.

Với công thức và bí quyết từ SaigonJP, bạn đã có thể tự tin chiêu đãi cả nhà món bò lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn thành công!